(SKU: LS57J87000) هناك العديد من المركبات ومضادات الأكسدة داخل بذور السمسم التي يتم نقلها إلى الزيت. وفقًا لمعهد توماس جيفرسون الزراعي، تعتبر بذور السمسم مفيدة جدًا لدرجة أنه حتى بعد عصرها وتصريف الزيت، يمكن تغذية قشور البذور للماشية. على الرغم من أن الزيت يستخدم بشكل أساسي للاستهلاك الغذائي، إلا أنه أيضًا مكون مرغوب فيه في مستحضرات التجميل بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
يحظى الزيت بشعبية في آسيا وهو أيضًا أحد أقدم الزيوت القائمة على المحاصيل المعروفة، ولكن الإنتاج الحديث الشامل في جميع أنحاء العالم لا يزال محدودًا حتى اليوم بسبب عملية الحصاد اليدوي غير الفعالة المطلوبة لاستخراج الزيت.
الاستخدامات
غالبًا ما يستخدم كمحسن للنكهة في المأكولات الكورية والصينية واليابانية والشرق أوسطية وجنوب شرق آسيا. لها رائحة وطعم جوزي مميزين. يحظى زيت البذور الغنية بالمغذيات بشعبية في الطب البديل، من التدليك والعلاجات التقليدية إلى العصر الحديث.
الفوائد
تشمل الفوائد الصحية لزيت السمسم قدرته على تحسين صحة الشعر والجلد، وتحفيز نمو العظام القوي، وخفض ضغط الدم، وزيادة صحة القلب، وإدارة القلق والاكتئاب، وحماية صحة الرضع، وتعزيز صحة الأسنان، والوقاية من السرطان، وتحسين عملية الهضم، وتقليل الالتهاب.
