
الأعشاب والتوابل
تُضفي الأعشاب والتوابل، مثل الريحان والكزبرة والكركم، نكهةً ورائحةً مميزةً على الأطباق. وهي أساسية في المطابخ العالمية، وتُقدم فوائد صحية. تُستخدم عادةً في الطبخ والطب التقليدي، فهي تُحسّن جودة الطعام وتُعزز الشعور بالراحة.
SKU:LS11124040
حزمة كاملة من لاكبورا جوراكا (غارسينيا كمبوديا)
حزمة كاملة من لاكبورا جوراكا (غارسينيا كمبوديا)
Couldn't load pickup availability
(SKU: LS10000141) يستخدم Gambooge في الطهي منذ العصور القديمة، ويعتبر المصطلح الأكثر شيوعًا هو Goraka، ضروريًا في الأسر السريلانكية خاصة إذا كنت من محبي المأكولات البحرية ولحم الخنزير. تُستخدم قشرة جوراكا كعامل توتر لتحل محل التمر الهندي والليمون، ويتم تجفيفها بالشمس وحفظها بمساعدة التدخين والملح والزيت واستخدامها لاحقًا في الطهي. يستخدم هذا أيضًا كمادة حافظة ويعمل كأحد المكونات الرئيسية عند تحضير سمك Ambulthiyal و Black Pork Curry وهما من الأطباق المفضلة في المطبخ السريلانكي. تشتهر Ceylon Goraka أيضًا بخصائصها المعززة للمناعة. وفقًا لممارسات الأيورفيدا، فإن هذه الفاكهة المتواضعة تعزز أيضًا عملية الهضم وتساعد في علاج آلام الأمعاء.