Welcome to Sri Lanka's inspirational global experience in online grocery retailing. Be a part of this experience, redefining convenience and freshness.
(SKU: LS5000E4D0) يُعرف سمك لامبورا المجفف (سمك الشراع) باسم «كاراوالا» أو السمك الجاف بين السكان المحليين، وهو إضافة لذيذة إلى قائمة الغداء الخاصة بك. يتم طهي ثالاباث المجفف بطريقة مثالية مع البصل المقسّى والطماطم وأوراق الكاري، ويتم تجفيفه بالشمس على دفعات بعد عودته من الصيد البحري. تواصل مجتمعات الصيد عملها الروتيني بينما يتم تجفيف الأسماك بشكل صحيح ومعالجتها باستخدام الملح. نتأكد من اتباع الطريقة التقليدية للحفظ دون استخدام المواد الحافظة والمواد الكيميائية الضارة. يتم أيضًا تضمين العناصر الغذائية مثل الزنك والنحاس واليود والكالسيوم في الثالاباث المجفف.
كثيرًا ما تستخدم الأسماك الجافة مثل أسماك الشراع في الطبخ الآسيوي وخاصة في الحساء واليخنات. ومع ذلك، يستمتع السريلانكيون بطبق السمك الجاف هذا كطبق جانبي مقلي بالزيت.
