(SKU: LSZ0909081) تخضع أسماك التزلج المجففة () لعملية حفظ تشمل التنظيف والتتبيل والتجفيف بالهواء لتحقيق نكهة مركزة ولذيذة وقوام مطاطي. المنتج الناتج متعدد الاستخدامات، وغالبًا ما يستخدم كوجبة خفيفة أو مكون في أطباق مختلفة. تُقدَّر أسماك التزلج المجففة لراحتها في التخزين والنقل، مما يجعلها خيارًا شائعًا في المناطق التي قد يكون التبريد فيها محدودًا. فهي تضيف عنصر أومامي فريدًا عند إعادة ترطيبها ودمجها في الحساء أو الحساء أو الأطباق المقلية، مما يعكس تقاليد الطهي التي تجمع بين طرق الحفظ والخصائص المميزة لأسماك التزلج
