(SKU: LS500ADB3D) الزنجبيل هو نوع من التوابل التي تأتي من الجذع الموجود تحت الأرض أو جذمور نبات الزنجبيل. يستخدم على نطاق واسع في الطهي وهو مكون شائع في العديد من المأكولات حول العالم، وخاصة في الأطباق الآسيوية والهندية والشرق أوسطية. له نكهة لاذعة وحارة ويستخدم لتذوق الأطباق الحلوة والمالحة.
يستخدم الزنجبيل منذ آلاف السنين في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض، مثل الغثيان والقيء والألم. يُعتقد أيضًا أن لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للسرطان.
يمكن استخدام الزنجبيل في مجموعة متنوعة من الأشكال، بما في ذلك الطازج والمجفف والمسحوق وكزيت أو عصير. يمكن بشر الزنجبيل الطازج أو تقطيعه أو فرمه وإضافته إلى الوصفات، بينما يمكن استخدام الزنجبيل المجفف كتوابل في الطهي. يمكن استخدام الزنجبيل لصنع شاي مهدئ، ويمكن استخدام زيت الزنجبيل في التدليك أو كزيت عطري.
يعتبر الزنجبيل آمنًا بشكل عام للاستهلاك، ولكن في بعض الحالات، يمكن أن يسبب حرقة المعدة أو الغازات أو الانتفاخ. قد يعاني بعض الأشخاص أيضًا من رد فعل تحسسي تجاه الزنجبيل. يجب استخدام الزنجبيل بحذر عند الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة أو الذين يتناولون أدوية تخفيف الدم. من الأفضل دائمًا استشارة طبيبك قبل إضافة الزنجبيل إلى نظامك الغذائي.
الزنجبيل من التوابل والأعشاب الشائعة التي تستخدم عادة في الطبخ والطب التقليدي. لديها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك:
مضاد للالتهابات: يحتوي الزنجبيل على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات، والتي قد تساعد في تخفيف الألم والالتهابات المرتبطة بحالات مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي والصداع النصفي.
صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن يساعد الزنجبيل في تخفيف الغثيان والقيء وغيرها من اضطرابات المعدة. قد يساعد أيضًا على تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ والغازات.
صحة القلب والأوعية الدموية: وجد أن الزنجبيل له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية وقد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
مضاد للسرطان: يحتوي الزنجبيل على مركبات وجد أن لها خصائص مضادة للسرطان، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد فعاليتها.
صحة الجهاز التنفسي: قد يساعد الزنجبيل في تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا، وكذلك أعراض الربو.
الجهاز المناعي: من المعروف أيضًا أن الزنجبيل يعزز جهاز المناعة ويساعد في محاربة الالتهابات.
تخفيف الألم: يستخدم الزنجبيل تقليديًا لتخفيف الألم المرتبط بتشنجات الدورة الشهرية ووجع العضلات.
