لاكبورا للطبخ والمانجو (المانجو الخام)

يقدم الطهي باستخدام المانجو الخام دفعة من النكهة المنعشة في أطباق مختلفة. يتم استخدامها بشكل شائع في صنع الصلصات والسلطات والكاري، مما يضيف حموضة منعشة. تمزج صلصة المانجو الخام مكعبات المانجو مع التوابل للحصول على بهار منعش. في السلطات، تُقطّع شرائح المانجو النيئة إلى شرائح رقيقة مع الخضار والأعشاب، وتُضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون. تتميز مأكولات جنوب آسيا بكاري المانجو الخام الذي يجمع بين الفاكهة وحليب جوز الهند والتوابل. يمزج أرز المانجو الخام، وهو طبق هندي شهير، الأرز المطبوخ مع المانجو المبشور والتوابل. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام المانجو الخام لصنع المشروبات المنعشة والمخللات المنعشة، مما يثري الوجبات بمذاقها المتنوع