سكر جوز الهند العضوي لاكبورا بلوك (250 جرام)

منتج سريلانكي نقي، يُشار أيضًا إلى سكر جوز الهند Lakpura Block الخاص بنا باسم سكر نخيل جوز الهند أو سكر زهر جوز الهند. يتم إنتاج سكر النخيل هذا من عصارة جذع برعم زهرة نخيل جوز الهند، والذي يتوفر على نطاق واسع في سريلانكا. عادة ما يستخدم هذا الشكل المقطوع من سكر جوز الهند كجاجري ويعرف باسم «بول هاكورو» بين السكان الأصليين بينما يعتبر بديلاً لـ Kithul jaggery

يعتبر سكر جوز الهند المقطوع حلوًا للغاية ويشبه تقريبًا السكر البني مع لمسة صغيرة من الكراميل. يمكن أن يختلف اللون والنكهة والحلاوة قليلاً اعتمادًا على الكمية والموسم المحصود وأنواع جوز الهند التي تم استخدامها. أصبح سكر جوز الهند شائعًا جدًا في السنوات القليلة الماضية لأنه سكر طبيعي مصنوع من نخيل جوز الهند. هذه العملية عبارة عن عملية من خطوتين حيث يتم جمع النسغ في البداية ووضعه تحت الحرارة حتى يتبخر الماء. المنتج النهائي عبارة عن حبيبات سكر يتم تحويلها بعد ذلك إلى كتل.