لاكبورا أثيراسا

Athirasa هو علاج Avurudu الحلو واللذيذ للغاية والذي يتم تقديمه بشكل أساسي خلال السنة السنهالية والتاميلية الجديدة. على غرار كوندا كافوم المسطحة والمعروفة أيضًا باسم «أثيراسام» باللغة التاميلية، تعني كلمة أثيراسا أنها لذيذة للغاية. مصنوعة من مزيج مثير للاهتمام من دقيق الأرز والأرز المحمص وعسل جوز الهند وزيت جوز الهند والهيل، ويتم إعداد لحوم Lakpura Athirasa الحلوة دائمًا طازجة عند تأكيد الطلبات. تُعد الكعكة الحلوة التي تشبه الحلوى، التي يتم إنتاجها وتعبئتها في ظروف صحية، إضافة مثالية لقائمة طعام موسم الأعياد.

باتباع وصفة متوارثة عبر أجيال عديدة، يتم تحضير Athirasa من خلال تشكيل عجينة تشبه القوام - عن طريق خلط جميع المكونات. ثم يتم تسويتها إلى دوائر، ويتم قليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بخلاف المناسبات الاحتفالية، يتم تقديم Athirasa أيضًا خلال حفلات الزفاف والمناسبات الميمونة وإعطاء الصدقات وما إلى ذلك، بينما يتم تقديمها عادةً مع كوكيس وكوندا كيفوم وأسمي وألووا

المكونات:

• دقيق الأرز الأبيض الخام
• دقيق القمح
• كيتول تريكل
• السكر
• ملح
• زيت
• حب الهال