(SKU: LS5000F977) تعني كلمة «Pachchaperumal» الرب «لون بوذا» وقد تم اعتبارها أرزًا إلهيًا في الثقافة السنهالية التقليدية. غالبًا ما يُستخدم هذا الأرز في تقديم الصدقات، وهو نوع من الأرز الأحمر الصحي الذي يتحول عند طهيه إلى اللون العنابي الغني. غني بالعناصر الغذائية والبروتينات، وهو خيار ممتاز لوجبتك اليومية.
من المعروف أن Pachchaperumal هو نظام غذائي مثالي لمرضى السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يحتوي أرز Pachchaperumal على أحد أدنى مؤشرات نسبة السكر في الدم (GI)، حيث يبلغ متوسطه أقل من 40 بينما تزيد قيمة المؤشر الجلايسيمي للأرز الأبيض عن 60!!! في حين أن الخبز الذي تتناوله يوميًا يحتوي على أكثر من 70 GI، فإن هذا يعني أن Pachchaperumal يجعل مستويات الجلوكوز في الدم ترتفع بشكل أبطأ من جميع أصناف الأرز والقمح.
يحتوي باتششابيرومال على نسبة أميلوز تبلغ 27.7! وهو أعلى مستوى لأي نوع من أنواع الأرز. الأميلوز هو نوع من النشا المقاوم، مما يعني أنه لا يتم هضمه جيدًا وامتصاصه في الأمعاء الدقيقة. بدلاً من ذلك، يتم تخميره بواسطة البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة وبالتالي الحد من ارتفاع مستويات السكر في الدم وخفض الكوليسترول... لهذا السبب أوصى أجدادنا ومجتمع الأيورفيدا دائمًا باستخدام الباتششابيرومال لمرضى السكر، والآن لدينا العلم لإثبات أنهم كانوا على حق.
هذا هو سبب تسميته بالأرز الإلهي، إنه بالتأكيد نعمة.
