
Tea Estates
Sri Lanka’s tea estates, primarily located in the central highlands, are renowned for producing some of the world’s finest tea. These lush plantations, such as those in Kandy, Nuwara Eliya, and Hatton, offer scenic landscapes and a rich history. The estates contribute significantly to the country’s economy, exporting high-quality Ceylon tea worldwide.

Ceylon Tea Regions
he brew in your cup has a story to tell. It speaks of rolling hills, abundant sunshine, and lush provinces.In Sri Lanka, the central and southern provinces produce most of its tea. Varying elevations and micro-climates influence the distinctive flavour, colour, aroma and seasonality of Ceylon tea.

Ceylon Black Tea Grades
Ceylon Tea as we now know comes in different varieties, which has flavors and aromas unique to itself. Along with the a variety of teas, there are varieties of grades that Ceylon tea has been separated into.
شاي ديمبولا
تقع منطقة شاي ديمبولا في سريلانكا بين 3500 و 5000 قدم فوق مستوى سطح البحر. تتميز هذه المنطقة بجودة الشاي في الموسم الشمالي الغربي. إنها تعرض شايًا نظيفًا ومشرقًا وسريعًا للغاية، مع لون أحمر نحاسي جيد. في منطقة جولدن فالي، يُظهر الشاي لمسة من اللون الذهبي - البرتقالي في الكوب.
تحتوي المقاطعات على عدد من المناطق الفرعية مثل الوادي الذهبي وماسكيليا وكوتمالي العليا ورامبودا وديكويا السفلى. حتى سبعينيات القرن الماضي، كانت ديمبولا وديكويا تعتبر منطقتين منفصلتين. لذلك، نعتبرها منفصلة لأغراضنا. وأيضًا، تختلف طبيعة الشاي قليلاً عن Dickoya الذي يحتوي عمومًا على مشروب خفيف قليلاً. خلال موسم الجودة الغربي بين مارس ومايو، تزيد الصفات العطرية للشاي.
وبالمثل، تأتي رائحة الياسمين الممزوجة بنكهة السرو من الشاي. تنتج الأمطار الموسمية والطقس الجاف البارد أنواعًا جيدة من الشاي الكامل إلى الخفيف والرقيق. تنتج هذه المنطقة درجات شاي مماثلة مثل منطقة شاي Uda Pussellawa. ينتج مشروب الشاي الفريد شاي الإفطار الإنجليزي عالي الجودة وشاي الإفطار الأيرلندي. بالإضافة إلى ذلك، نستخدم درجات الشاي من النوع المكسور لصنع خلطات شاي لطيفة للسوق الغربي.