
Tea Estates
Sri Lanka’s tea estates, primarily located in the central highlands, are renowned for producing some of the world’s finest tea. These lush plantations, such as those in Kandy, Nuwara Eliya, and Hatton, offer scenic landscapes and a rich history. The estates contribute significantly to the country’s economy, exporting high-quality Ceylon tea worldwide.

Ceylon Tea Regions
he brew in your cup has a story to tell. It speaks of rolling hills, abundant sunshine, and lush provinces.In Sri Lanka, the central and southern provinces produce most of its tea. Varying elevations and micro-climates influence the distinctive flavour, colour, aroma and seasonality of Ceylon tea.

Ceylon Black Tea Grades
Ceylon Tea as we now know comes in different varieties, which has flavors and aromas unique to itself. Along with the a variety of teas, there are varieties of grades that Ceylon tea has been separated into.
شاي أوفا
تعد منطقة Uva ذات الشهرة العالمية منطقة مختلفة تمامًا عن مناطق الشاي الأخرى. إنها منطقة شاي الشمبانيا. تشهد Uva موسمًا فرديًا للغاية ومختلفًا في الجودة. الرياح الجافة الباردة القادمة من الشمال/الشرق قبالة المحيط. بالإضافة إلى ذلك. تصل الرياح عمومًا في نهاية يوليو إلى منتصف أغسطس.
ومع ذلك، ومع التقلبات الأخيرة في أنماط الطقس، شهد عام 1997 وصول الرياح في الأسبوع الأول من شهر سبتمبر. تعمل الرياح على جعل الأدغال تشعر بحالة الجفاف. لذلك فإن الأوراق عن قرب وتركز المواد الكيميائية للأوراق على مستويات السوائل المنخفضة في خلايا الأوراق. الخصائص الفريدة للشاي معروفة ومعترف بها في جميع أنحاء العالم.
بدأ السير توماس ليبتون زراعة الشاي وتصنيعه في هذه المنطقة التي تسمى ليبتون إستيت. يمكن التعرف على الطعم الناعم والسلس بسهولة من أي منطقة أخرى. تنتج منطقة Uva ورقة تصبح أكثر سوادًا بسبب الذوبان مقارنة بأي منطقة أخرى. تنتج المصانع في منطقة Uva نطاقًا ريحًا من درجات الأوراق الكاملة والصغيرة بالإضافة إلى أصناف شاي CTC.